目前，社會上有幾種營養師培訓，如公共營養師、營養保健師、營養師、營養指導 師 等，頒發的都不是國家職業資格證書，營養師方面還沒有國家職業資格，國家職業資格的 營養師—公共營養師
一、即將頒佈的國民營養條例將公共營養師與臨床營養師列入條例，並規定“條例頒佈後，所有的學校、幼稚園和社區都要配備營養師，營養師包括：臨床營養師和公共營養師”。同時，2005年10月25日勞動和社會保障部發佈第四批公共營養師等十二個新職業公告，從此公共營養師成為國家標準的新職業。公共營養師《國家職業標準》《國家職業教材》《國家題庫》開發工作即將啟動。
公共營養師的優勢：
（一）公共營養師是國家標準—即將頒佈的“我國首部國民營養條例”規定，條例出臺後，所有的學校、幼稚園、社區都將配備營養師，營養師包括臨床營養師和公共營養師。 勞動和社會保障部第四批新職業公告，公共營養師等十二個新職業成為國家職業。
（二）專家是參與國家相關政策制定的專家—公共營養師培訓專家多數是參與制定國家有關政策的專家。即將頒佈的“我國首部國民營養條例”和開發“公共營養師國家職業資格”的專家，多數是三甲醫院的營養科主任、中國疾病控制中心營養所研究員、北大醫學部、首都醫科大學、北京中醫藥大學的學院派的教授。
（三）專業課程具國際營養師專業接軌。公共營養師開設專業包括：
中醫營養學—如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經理論等。 現代營養學—七大營養素、能量，食品的營養價值，各類人群的生理特點及營養需求。
臨床營養學，食物中毒及其預防等。
生命科學 — 植物化學物。如黃酮類、螺旋藻等。
培訓方法包括：基礎知識教學、技能教學、專家帶教實習、產學合作開發公共營養師
崗位
（四）權威發證機構：勞動和社會保障部教育培訓中心實施全國統一考試，考核合格 頒發公共營養師證書。
（五） 職業元素與國際接軌 ：1997年 ，第十六屆國際營養大會，討論通過了公共營養， 是一門新的學科，是營養學的一部分。
公共營養師全球性公用學科，各個國家對公共營養都有共同的概念，公共營養在全球都被承認。如營養保健，屬於國有名詞，在很多國家，沒有保健的概念。因此，公共營養師有基礎實現國際互認，國際化就業創業的機會較多。
二、行業培訓，如某些行業協會、學會等舉辦的行業營養師培訓，頒發的是行業社團 的證書，屬於技術性培訓，與國家職業資格培訓沒有任何連帶關係。不能代替國家標準的 職業培訓。
三、地方性培訓，如某些地方勞動局、廳主辦的培訓，頒發的是地方勞動廳、局的證 書，地方標準不能代替國家標準。
因此，營養師培訓不能用誰真誰假來評判，每種營養師培訓都是以傳授知識，推廣營 養事業為目的。只能講公共營養師與未來的國家職業資格能夠對應。
智者警言：源於基礎，是為了掌握系統的知識和技能。公共營養師——知識和技能是公共營養師高職就業和創業的資本，國家職業資格證書是開發和利用優勢資源的綠色通行證，資源整合能力是資本價值的關鍵；朋友們，我們共同做現實中的智者！ |
